Zubereitung
Den Spinat gut waschen, schneiden und ihn in ein geeignetes Gefäß geben. Den Weißkäse, die geröstete Paprika und die Tomaten hacken und zum Spinat geben.
Die Eier hart kochen, klein schneiden und in den Salat geben.
Das Quinoa wird vor dem Kochen sehr gut gewaschen, damit er nicht bitter wird.
Den Quinoa in einen Topf mit etwa 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz geben und für ca. 10-15 Minuten kochen. Wenn er gar ist, abgießen, abkühlen lassen und zu unserem Salat hinzufügen.
Wir vermischen alle Zutaten.
Ein Dressing aus Senf, Honig, Olivenöl, Salz, Essig, Zitronensaft und Sojasoße zubereiten.
Sie können den Salat auch nach ihrer eigenen Wahl würzen.
Guten Appetit!
