Zubereitung
Die Karausche wird von Kopf und Eingeweiden gereinigt, gut waschen, abtropfen lassen und leicht abtrocknen.
Die trockenen Zutaten werden in einer tiefen Schüssel gemischt, das Maismehl und Semmelbrösel dazugeben.
Fügen sie schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Salz hinzu. Das Currypulver und Knoblauchpulver dazugeben und alle Zutaten werden gemischt.
Jeder der gereinigten Karausche wird in der Gewürzpanade gewälzt.
Der fertig panierte Fisch wird auf einem Brett zum Braten bereitgelegt.
Geben sie etwas mehr Öl in eine Pfanne, um es zu erhitzen.
Die Karausche werden auf beiden Seiten gebraten, bis sie gar sind.
Mmm...der Duft von frisch panierter Karausche mit Gewürzen weht durch die Küche.
Der Fisch kann mit Kartoffelsalat oder einem anderen Salat garniert werden, falls gewünscht.
