Zubereitung
Die Hefe, zusammen mit dem Zucker in etwas warmem Wasser auflösen. Nachdem sie aufgeschäumt ist, zusammen mit den restlichen Produkten einen weichen Teig, kneten.
Gehen lassen (es dauert etwas länger als ein normaler Weißmehlteig).
Zu kleinen Laiben formen, mit frischer Milch bestreichen und nochmals gehen lassen.
Bei 180-200 Grad fertig backen.
Die Brötchen werden leicht knusprig und werden noch warm gegessen.
Die Reisbrötchen sind sehr lecker.
