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Kürbiskuchen mit Glasur

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Kürbiskuchen mit Glasur
Foto: Dobrinka Petkova
1 / 4
24/08/2022
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Vorbereitung
15 min
Kochen
40 min
Gesamt
55 min
Portionen
10
"Einer der Gründe, warum wir uns jedes Jahr mit Kürbisen eindecken, ist genau dieser aromatische Kürbiskuchen"

Zutaten

  • Kürbis - 250 g
  • Eier - 4
  • Zucker - 150 g
  • Öl - 100 ml
  • Mehl - 260 g
  • Kakao - 1 EL
  • Zimt - 1 TL
  • Backpulver - 10 g
  • Glasur - weiße von Dr. Oetker (100 g)
  • Schokoladenraspeln
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl ganz langsam hinzufügen. Dann das gesiebte Mehl, Zimt, Kakao und Backpulver dazugeben.

Zum Schluss den geriebenen Kürbis hinzufügen und vorsichtig vermischen. Backpapier in eine längliche Backform legen.

Die Mischung hinein gießen und sie mit den Schokoladenraspeln bestreuen. Bei 180 Grad, für 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Glasur wie angegeben vorbereiten, in zwei Teile aufteilen und eine davon in Orange färben.

Den Kürbiskuchen mit einem Spritzbeutel dekorieren.

Fertig ist der leckere Kürbiskuchen mit Glasur.

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