Zubereitung
Die kleinen, neuen Kartoffeln gut waschen und in Wasser mit etwas Salz kochen, bis sie gar sind.
Das Wasser abgießen, das Olivenöl und die Butter hinzufügen und auf dem Herd an braten.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Wenn sie älteren Knoblauch verwenden, weniger als die angegebene Menge hinzufügen, da er schärfer und kräftiger im Geschmack ist.
Die Tomaten, den Knoblauch und die geriebenen Tomaten zu den Kartoffeln geben.
Mit Paprikapulver, Rosmarin, getrockneter Petersilie und Salz bestreuen.
Braten lassen, bis die Schale der Kartoffeln leicht golden und glänzend ist.
Die Cherrytomaten sollten schön weich werden und der Knoblauch und Rosmarin sollten ihre Aromen abgeben.
Die gerösteten Kartoffeln mit Schnittlauch und weißem, gesalzenem Weißkäse servieren.
Guten Appetit bei meinen Neuen Kartoffeln mit Tomaten und Rosmarin!
