Zubereitung
Der Blätterteig bleibt über Nacht im Kühlschrank.
Der Käse und Schinken werden grob gerieben. Die Oliven werden entkernt und in kleine Stücke geschnitten.
Der Teig wird leicht ausgebreitet und in Rechtecke geschnitten, egal welche Größe sie wählen.
Ein Rechteck nehmen, die bereits vorbereitete Füllung auf eine Hälfte geben, den Rand mit Ei bestreichen und mit der anderen Seite bedecken.
Die Blätterteigtaschen müssen sehr gut verschlossen werden, sonst fallen sie beim Backen auseinander.
