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Salat mit Linsen und Kichererbsen

Gordana DanilovGordana Danilov
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Salat mit Linsen und Kichererbsen
Foto: Gordana Danilov
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Vorbereitung
25 min
Kochen
25 min
Gesamt
50 min
Portionen
4
"Ein leckerer Salat mit Linsen und Kichererbsen, der auch ein perfektes Abendessen ergibt"

Zutaten

  • Braune Linsen - 200 g
  • Kichererbsen - 200 g, gekocht
  • Rote Zwiebel - 1, fein gehackt
  • Lauchzwiebeln - 2 Stiele, gehackt
  • Gurken - 2, in Würfel geschnitten
  • Roter Paprika - 1, in Würfel geschnitten
  • Grüner Paprika - 1, in Würfel geschnitten
  • Tomaten - 2, in Würfel geschnitten
  • Schwarze Oliven - 2 Handvoll, gehackt
  • Knoblauchzehen - 2, fein gehackt
  • Petersilie - 3 EL, fein gehackt
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
  • Apfelessig - nach Geschmack
  • Olivenöl - extra vergine
  • Feta - oder einem anderen Käse ihrer Wahl
* Maße und Mengen

Zubereitung

Nach dem Waschen die Linsen kochen, achten sie darauf, sie nicht zu verkochen.

Abgießen und mit allen genannten Zutaten für den Kichererbsensalat vermengen.

Gut vermischen, abkühlen lassen und den Salat mit Linsen und Kichererbsen mit Feta Käse oder einem anderen Käse ihrer Wahl in einer Salatschüssel servieren.

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