Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Mit einem Mixer, in einer anderen Schüssel, die Butter mit Raumtemperatur, mit dem Zucker schaumig schlagen.
Den gekochten Kürbis hinzugeben und kurz umrühren. Den Mixer ausschalten und alle trockenen Zutaten hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren.
Bei der fertigen Mischung haben sie zwei Möglichkeiten:
- In einen Spritzbeutel füllen und mit einem Aufsatz ihrer Wahl Ringe spritzen.
- Oder mit zwei Löffeln etwas von der Mischung nehmen, auf Backpapier legen und die Kekse leicht flachdrücken.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Kürbiskekse bei 160 Grad, im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fertig sind.
