Zubereitung
Die Produkte sollten Raumtemperatur haben.
Die Butter, mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.
Wir fügen den Quark hinzu und erneut mit dem Mixer schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen.
Wir sieben das Mehl, zusammen mit dem Backsoda und fügen es dem Quark hinzu. Mit einem Silikonspachtel vermischen.
Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Wir decken die Backform mit Backpapier ab, geben den Teig hinein und arrangieren die Birnenscheiben darauf.
Bei 170 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 50 Minuten den Kuchen backen.
Herausnehmen, den Obstkuchen mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Der Kuchen aus Quark und Birnen ist fertig.
