Apfelmarmelade

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Apfelmarmelade
Foto: Iliana Dimova
1 / 4
17/09/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
70 min
Gesamt
90 min
"Die Sommersüße konserviert im Glas!"

Zutaten

  • Äpfel - 2 kg
  • Zucker - 1 kg
  • Zitronensaft - 2 TL
  • Vanilleschote - 1
  • Wasser - 1 Tasse
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Zucker und das Wasser in einem großen Topf auf den Herd stellen. Kochen lassen, bis ein dicker Zuckersirup entsteht. Gleichzeitig die Äpfel waschen, schälen und entkernen.

In kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Vanilleschote zum fast fertigen Sirup geben. Die Marmelade wird gekocht, bis die Äpfel weich sind und der Sirup eingedickt ist. Zum Schluss wird die Säure hinzugegeben.

Die fertige, noch heiße Marmelade wird in Gläser gefüllt, verschlossen und sofort umgedreht. Danach können sie sie für 5 Minuten lang sterilisieren.

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