Zubereitung
Den Blumenkohl und Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Für 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen, dann in eine Auflaufform geben.
Für die Béchamel das Öl erhitzen und das Mehl hinzufügen und anbraten. Mit frischer, kalter Milch verdünnen (ich gebe absichtlich keine Menge an, denn sie können sie dünner oder dicker mögen - sie entscheiden).
Die Gewürze hinzufügen und den Herd ausschalten.
Einige Stücke Butter über das Gemüse geben, mit der Béchamel übergießen und in den Ofen stellen.
5 Minuten vor dem Abschalten des Ofens mit Käse bestreuen und wieder in den Ofen geben.
Brokkoli und Blumenkohl mit Béchamelsoße im Ofen ist köstlich.
