Zubereitung
Den Blumenkohl für den Auflauf waschen und in kleine Stücke teilen. Das Wasser und Salz in den Topf geben und zum kochen bringen. Danach den Blumenkohl in das Wasser geben und für einige Minuten lang kochen, dann abseihen.
Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Blumenkohl auf den Boden der Backform geben, mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten Ofen, bei 200 Grad, für etwa 10 Minuten backen.
Die Eier mit der Sauren Sahne und der frische Milch verquirlen. Die Mischung mit etwas Salz und scharzem Pfeffer würzen und über den Blumenkohl gießen.
Den Blumenkohl wieder diesmal bei 220 Grad, in den vorgeheizten Ofen stellen und für weitere 10 Minuten backen.
Den fertigen Blumenkohl mit geriebenem Trappistenkäse bestreuen und der Auflauf ist fertig zum Servieren.
Genießen sie diesen Gebackenen Blumenkohl mit Soße im Ofen!
