Zubereitung
Das Wasser einige Minuten lang kochen lassen und auf 35 Grad abkühlen lassen.
1 L Wasser in eine Flasche oder ein Glas mit breiter Öffnung füllen und die Hefe und den Zucker hinzufügen.
Die ganzen Äpfel reiben, ohne die Schale und Kerne zu entfernen. Die Brotscheiben auf einem Toaster rösten und zu Krümeln zermahlen.
In die Flasche geben, mit dem restlichen Wasser auffüllen, gut verschließen und für 24 Stunden lang an einem sonnigen oder warmen Ort stehen lassen.
Am nächsten Tag muss die Mischung abgeseiht und wieder in die Flasche gefüllt werden. Die gehackte Äpfel und ggf. etwas mehr Zucker hinzufügen. Je mehr Zucker man hinzufügt, desto höher wird der Alkoholgehalt sein.
Die Flasche wieder Verschließen und sie für 2-3 Tage stehen lassen. Dann noch einmal abseihen und zurück in die Flasche geben.
Die Rosinen hinzufügen, die Flasche verschließen und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag sollte der Apfelcider klar sein.
Sie können den abgetrennten Bodensatz für die nächste Charge Apfelcider verwenden.
