Zubereitung
Ich brühe die Calamari zuerst für 1-2 Minuten in kochendem Wasser ab und stelle sie beiseite, dann brate ich in der Pfanne die Zucchini, Pilze usw. an, bis das Wasser zu einer fettigen Flüssigkeit verdampft. Eine Zucchini wie in diesem Fall braucht nur sehr wenig Zeit, Bevor sie sie dazugeben, die Butter, schwarzen Pfeffer, Chilischoten und andere, für was auch immer sie entscheiden, hinzugeben und nach 1 Minute die Zucchini mit den Pilzen und 1 EL Öl/Butter zugeben.
Sobald es gar ist, den Calamari herausnehmen, füllen und die Öffnung mit einem Zahnstocher verschließen.
In dieselbe Pfanne Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Chilischote, 1-2 Lauchzwiebeln, Pilze, 3-4 halbierte Cherrytomaten (wie auf dem Bild zu sehen) dazugeben, für 2 Minuten im Öl anbraten und dann die Sahne dazugeben.
Den gefüllten Calamari auf mittlerer Stufe für 10 Minuten garen lassen, einmal wenden und fertig. Alle Zutaten garen sehr schnell, in nur etwa 20-30 Minuten.
Jeder kann sich aussuchen, was er zu meinem Rezept hinzufügt, ich habe Pilze, Chilischote, Knoblauch, frische Zwiebeln und Dill, usw. genommen.
Um mein intuitives Rezept nicht zu kompliziert zu machen, habe ich die Zucchini gedünstet, die Calamari gefüllt und in Sahnesoße gekocht.
Einzigartig lecker sind sie gewesen. Ich habe versucht, mein Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch ausgewogen zu gestalten, was mir hoffentlich gelungen ist, beurteilen sie selbst!
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept für Gefüllte Calamari mit Zucchini und Pilzen!
Ich wünsche ihnen eine gute Vorbereitung und ein leckeres Essen!
