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Geschmorter Spinat mit Reis

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Geschmorter Spinat mit Reis
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Vorbereitung
10 min
Kochen
25 min
Gesamt
35 min
Portionen
3
"Frisch, lecker und gesund - das sind drei gute Gründe, dieses Gericht auszuprobieren"

Zutaten

  • Reis - 1 Tasse
  • Spinat - 350 g
  • Gemüsebrühe - 3 Tassen
  • Schalotte - 1
  • Schwarzer Pfeffer - Prise
  • Grüne Minze
  • Salz
  • Olivenöl
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Spinat unter fließendem, kalten Wasser waschen und fein hacken.

Eine kleine Schalotte hacken und eine 1/2 Tasse Olivenöl erhitzen.

Die gehackte Zwiebel und den Spinat dazugeben, den Topf abdecken und für 5-6 Minuten schmoren lassen.

Den Reis waschen, zum Spinat geben, mit 3 Tassen warmer Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, einer Prise schwarzem Pfeffer und der gehackten grünen Minze würzen.

Umrühren und den Topf abdecken.

Den Spinat mit Reis sautieren, bis es gar ist.

Das Gericht gelegentlich umrühren.

Den Geschmorten Spinat mit Reis warm servieren und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Viel Spaß!

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