Zubereitung
Für diesen köstlichen Salat de Boeuf die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, dann in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden und für 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Die Rindersalami in dünne Julienne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, die Rindersalamistreifen, Oliven und die blanchierten Zwiebeln hinzufügen.
Die Mayonnaise und 1 TL Senf unterrühren.
Mit Salz, einer Prise gehackter Petersilie und einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.
Den leckeren Kartoffelsalat schwenken und in eine geeignete Servierschale füllen!
Guten Appetit!
