Zubereitung
Die Seehechtfilets gut salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Wein darüber gießen und für 30 Minuten ziehen lassen.
Ein Backblech einfetten und den Boden mit Zwiebel- und Tomatenscheiben belegen, darauf die Fischfilets und ein paar Zitronenscheiben legen.
Mit dem restlichen Weißwein, dem Saft der zweiten Zitrone und einem Spritzer Olivenöl aufgießen.
In einem mäßig erhitzten Ofen backen, bis der Fisch gar ist.
Im Ofen gebackenes Seehechtfilet ist sehr lecker.
