Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und im heißen Öl anbraten.
Die fein geschnittenen Paprika und kurz darauf die Tomaten hinzufügen.
Wenn das Gemüse gedünstet ist, das Paprikapulver und Mehl hinzugeben, umrühren und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
Den Eintopf mit heißem Wasser aufgießen, die in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und alles auf kleiner Flamme kochen.
Mit gehackter Petersilie servieren.
Der Leckere Kartoffeleintopf ist fertig.
