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Gekochter Oktopus auf Griechisch

Marina NordMarina Nord
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Gekochter Oktopus auf Griechisch
06/01/2023
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Vorbereitung
20 min
Kochen
25 min
Gesamt
45 min
Portionen
6
"Das ist wahre Kochkunst und wir freuen uns, sie mit ihnen zu teilen"

Zutaten

  • Oktopus - 1
  • Olivenöl - 200 ml
  • Knoblauchzehen - 5
  • Essig - 50 ml
  • Petersilie - 1 Bund
  • Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
  • Salz - 2 Messerspitzen
* Maße und Mengen

Zubereitung

Der Oktopus wird gesäubert, indem die Augen, der Schnabel und der Kopfinhalt entfernt werden.

Der Oktopus wird in wenig Wasser gekocht, bis er weich ist, ca. 20-25 Minuten, dann abtropfen lassen und die Haut entfernen.

Aus Olivenöl, Essig, Salz, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Petersilie ein Dressing zubereiten.

Diese Mischung über den Oktopus gießen und für 10 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Im Ganzen auf einem großen Teller servieren.

Der Gekochte Oktopus auf Griechisch ist fertig.

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