Zubereitung
Die Muscheln waschen und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Leicht abkühlen lassen und mit den Gewürzen, Sojasoße, Olivenöl, Zitronensaft, Weißwein und dem zerdrückten Knoblauch abschmecken, für etwa 30 Minuten lang stehen lassen.
Die Muscheln in Mehl, dann in den verquirlten Eier und schließlich in den Semmelbröseln wälzen.
In einer großen Bratpfanne mit heißem Öl goldbraun anbraten.
Mit einem Glas Weißwein servieren.
Die Gebratenen Muscheln mit Mehl und Semmelbröseln sind sehr lecker.
