Zubereitung
Die Milch in der Mikrowelle erhitzen, die Hefe und 1 EL Zucker dazugeben, umrühren und verquirlen.
Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Den restlichen Zucker und das Salz hinzufügen, umrühren und die Butter schmelzen und hinzufügen.
Den Vanillezucker und das Ei hinzufügen. Alles mit einem Löffel umrühren, die in Milch aufgeschäumte Hefe hinzufügen und umrühren.
Den Teig kneten, in der Schüssel lassen und mit einem Tuch abdecken.
Den Teig für etwa 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig ausrollen und mit einem dünnwandigen Glas Kreise ausstechen. In der Mitte kleinere Kreise ausstechen, um die Form von klassischen Donuts zu erhalten.
Wenn der gesamte Teig zubereitet ist, lässt man ihn für einige Minuten ruhen, während das Öl erhitzt wird. Es wird ein Topf mit reichlich Öl verwendet, welches nicht auf höchster Stufe erhitzt wird, damit sie goldbraun braten.
Die Donut werden auf beiden Seiten gebraten. Auf Küchenpapier legen.
Die flüssige Schokolade in eine kleine Schüssel geben und in der Mikrowelle für eine Weile erwärmen. Die Donuts bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen und mit Zuckerstreuseln bestreuen. Etwas abkühlen lassen und die Donuts mit flüssiger Schokolade überziehen.
