Zubereitung
Jede Scheibe Brot dünn mit Butter bestreichen. Die Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Auf jede Brotscheibe abwechselnd eine Schicht Tomaten, eine Scheibe Mozzarella und so weiter legen, bis die gesamte Brotscheibe bedeckt ist. Mit Oregano und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Die Crostini bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 8-10 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Mit einem Zweig frischen Basilikum servieren.
Die Crostini mit Tomaten und Mozzarella sind fertig.
