Zubereitung
Die Butter in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe schmelzen. Den in dünne Scheiben geschnittenen Prosciutto hinzufügen. Für etwa 5 Minuten knusprig anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und den vorher gehackten roten Paprika hinzufügen. Für etwa 1 Minute kochen lassen und die Erbsen und Sahne hinzufügen. Die Mischung zum kochen bringen und für etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Soße leicht eindickt.
In der Zwischenzeit die Pasta nach den Anweisungen des Herstellers kochen.
Den Prosciutto wieder in die Soße geben, die gekochten und abgetropften Pasta dazugeben und gut umrühren, damit sie sich mit der Soße verbinden.
Vor dem Servieren mit Parmesankäse bestreuen.
