Zubereitung
Den Buchweizen in Salzwasser kochen, die Karotten, Zwiebeln und den Weißkäse fein hacken.
Die Eier aufschlagen, alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Buchweizenbällchen auf einem Backblech mit Backpapier formen und bei 200 Grad, in den vorgeheizten Backofen schieben.
Wenn die Bällchen fast fertig sind herausnehmen, mit Käse bestreuen und sie wieder in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Dann herausnehmen und schon sind die Gesunden Buchweizenbällchen fertig!
