Zubereitung
Die Haferflocken in einen Mixer geben, um sie zu Mehl zu verarbeiten, aber nur kurz, damit noch größere Partikel übrig bleiben.
Das Ei, den Joghurt, die Banane, den Süßstoff oder Zucker, Backpulver und das mit Essig abgelöschte Backsoda hinzufügen.
Den Mixer für 1 Minute lang einschalten und die Mischung ist fertig. Die Muffinförmchen einfetten und etwas von der Mischung hineingeben.
Die Muffins bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 30-35 Minuten backen.
Die Gesunden Muffins sind fertig!
