Zubereitung
Den Joghurt mit dem Backpulver in einer größeren Schüssel verrühren, bis alles vermischt ist. Die verquirlten Eier und den zerbröckelten Weißkäse getrennt dazugeben.
Die Backform, in der gebacken wird einfetten und 2 Teigblätter hineinlegen.
Mit einem Löffel die Mischung in den Joghurt und den Käse geben und gleichmäßig über den Teigblätter verteilen.
Mit etwas Öl bestreichen und 2 weitere Teigblätter auflegen. Wenn sie möchten, können sie mit einem Teigblatt und der Füllung abwechseln.
Sobald die Teigblätter aufgebraucht sind, den Rest der Joghurtmischung darüber gießen.
Die Banitsa bei 170 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis sie aufgeht und schön gebräunt ist, .
