Zubereitung
Den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und blanchieren. Mit Salz würzen.
Die Eier verquirlen, den zerbröckelten Weißkäse und den Joghurt hinzufügen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
Die Joghurtmischung darüber gießen und den Blumenkohl damit bedecken.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen.
Backen, bis es goldbraun ist.
Vor dem Servieren den Auflauf mit frischer Petersilie bestreuen.
Der Gebackene Blumenkohl mit Joghurt und Weißkäse ist fertig.
