Zubereitung
Die Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
Diese zusammen mit der Zwiebel und dem Eisberg fein hacken. Den Käse fein zerbröckeln, die Petersilie, die anderen Gewürze, das Salz und Olivenöl hinzufügen.
Den Zitronensaft auspressen, so viel sie möchten, um den Geschmack auszugleichen und zu verhindern, dass der Salat zu sauer oder verwässert wird.
Gut durchmischen, auf eine Servierplatte geben und mit Oliven und Petersilienzweigen garnieren.
Die andere Möglichkeit besteht darin, alle Zutaten in einen Mixer zu geben und einige Sekunden auf niedriger Stufe laufen zu lassen, damit sie fein gehackt, aber nicht matschig werden. Auf diese Weise wird alles perfekt vermischt und ist in Sekundenschnelle fertig.
Zu Hause waren alle fasziniert, wie köstlich der Eiersalat geworden ist und ich empfehle ihnen, ihn auszuprobieren.
Guten Appetit!
