Zubereitung
Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und die Eier zum Kochen hineingeben. Die Eier sollten hart gekocht werden.
Wenn sie gar sind, vom Herd nehmen und unter fließendem, kalten Wasser gut abschrecken.
Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden, dann mit 1 Prise Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
In einer mittelgroßen Schüssel den eingedickten Joghurt, die Mayonnaise, Senf, Knoblauch und den getrockneten Dill vermischen.
Die Zwiebel und den Staudensellerie fein hacken.
Die gehackte Zwiebel und den Sellerie zu den restlichen Produkten geben und gut vermischen.
Die gehackten Eier zu der Mischung geben und erneut umrühren, bis die Eier gut mit der Mischung bedeckt sind.
Bei Bedarf etwas mehr Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Der fertige Eiersalat kann für Sandwiches oder auch als Beilage verwendet werden.
Der Rest des Salats sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abgedeckt, damit er bis zu 3 Tage haltbar bleibt.
