Zubereitung
300 ml Sahne in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen, ohne sie zu kochen. Herausnehmen und die weiße Schokolade darin auflösen. Umrühren, bis sie geschmolzen ist. Falls nötig, erneut kurz in die Mikrowelle erhitzen, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht.
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, abkühlen lassen. Die Mischung sollte kalt werden. Die braune Schokolade auf die gleiche Weise zubereiten.
Wenn beide Mischungen abgekühlt sind, getrennt mit einem Mixer schlagen. Sie sollten eine cremige Masse erhalten.
In einer Kuchenform abwechselnd Kekse, weiße Creme, Kekse, braune Creme, wobei die Kekse vorher kurz in warme Milch getaucht werden, aufreihen. Mit einer Schicht Kekse abschließen, die sie nicht in Milch getaucht haben.
Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag aus der Kuchenform nehmen.
Die Sahne erhitzen, die Zartbitterschokolade hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Masse in die Mitte der Kekstorte gießen und mit einem Spachtel gleichmäßig darauf verteilen.
Mit Himbeeren verzieren, bevor die Glasur fest geworden ist.
Die Schokotorte ist sehr einfach und lecker!
Die Doppelte Schokotorte mit Keksen ist fertig.
