Zubereitung
Die Eier verquirlen und den zerbröckelten Weißkäse, sowie weißen und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
In eine rechteckige Backform, die mit Öl eingefettet wurde, 3 Stück der gerösteten und halbierten, leicht gesalzenen Paprika legen.
Einen Teil der Füllung darauf geben und dies für die restlichen drei Schichten wiederholen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und das mit dem geriebenen Käse vermischte Ei darüber gießen.
Die köstliche Terrine wieder in den Ofen schieben, bis sie schön gebräunt ist.
Nach dem Abkühlen die Paprika Terrine mit Ei und Käse auf eine Platte stürzen und den Käsebelag mit dem Ei darunter lassen.
Die Paprika Terrine mit Eier und Käse mit Petersilie bestreuen.
