Zubereitung
Die Saure Sahne mit dem Puderzucker und dem Frischkäse glattrühren.
Die flüssige Sahne mit der weißen Schokolade separat erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Die Vanille dazugeben.
Alle Zutaten verrühren und die 20 g im Wasserbad geschmolzene Gelatine hinzufügen.
Die Erdbeermarmelade mit etwas Wasser auf dem Herd erhitzen, bis sie zu einem Sirup wird.
Die Hälfte der Creme in eine Kuchenform für die Terrine gießen, in die sie zuvor Frischhaltefolie gelegt haben.
Die Biscotti in den Erdbeersirup tauchen und auf die Terrine legen. Die Hälfte der Erdbeeren auf die Biscotti legen.
Die restliche Creme darüber geben.
Auf die fertige Terrine den restlichen Teil der Erdbeeren schneiden und den restlichen Sirup und die restliche im Wasserbad geschmolzene Gelatine darüber geben.
Die Terrine aus hausgemachter Creme und Erdbeeren ist fertig!
