Keto Mandeltorte

ValeriaValeria
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Keto Mandeltorte
Foto: Valeria
1 / 3
07/03/2023
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Vorbereitung
30 min
Kochen
30 min
Gesamt
60 min
Portionen
10
"Eine zu leckere Torte, um sie nicht zu probieren Man kann sie auch ohne eine Keto Diät zubereiten, sie werden sich vom ersten Bissen an verlieben"

Zutaten

  • Für die Tortenböden
  • Eier - 6, Gr. M
  • Frischkäse - 80 g
  • Butter - 30 g, weich
  • Süßstoff - 60 g, (entspricht 60 g Zucker)
  • Backpulver - 8 g
  • Flüssige Vanille - 1 TL
  • Mandelmehl - 150 g
  • Für die Creme
  • Flüssige Sahne - 250 ml, über 30% Fettanteil
  • Mascarpone - 250 g oder Frischkäse
  • Flüssige Vanille - 1 TL
  • Süßstoff - 60 g, (entspricht 60 g Zucker)
* Maße und Mengen

Zubereitung

Sie benötigen eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm.

Vorbereitung:

Das Eigelb und das Eiweiß voneinander trennen. Die restlichen Zutaten zu den Eigelben geben und verquirlen. Es wird eine dickflüssige Masse, so soll es auch sein.

Das Eiweiß wird zu Schnee geschlagen und dann portionsweise zu der Eigelbmasse gegeben. Mit einem Spachtel umrühren und es entsteht eine schaumige Mischung. Die Masse in 2 gleiche Teile aufteilen, um zwei separate Tortenböden zu backen. Oder auf einmal backen und dann teilen.

Die Backform mit Backpapier auslegen. Das Papier mit etwas Butter bepinseln. Die Kuchenmasse in die Backform geben. Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 25 Minuten, backen.

Jeden Tortenboden mit etwas Mandel- oder anderer Milch sirupartig übergießen.

Zum Schluss die Keto Torte zusammensetzen, indem sie abwechselnd die Creme auf die Tortenböden auftragen und nach ihrem Geschmack dekorieren.

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Kommentare

Anonymer Benutzer
Anonymer Benutzer
*Es fehlt die Anleitung für die Creme.
01.03.2024 15:31
Anonymer Benutzer
Anonymer Benutzer
Gutes Rezept! Mir fehlt nur die Anleitung für die
01.03.2024 15:30