Zubereitung
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und den Essig hineingießen, dann den Zucker hinzufügen. Umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Dann das Salz und den Ketchup unter ständigem umrühren hinzugeben.
Zum Schluss die aufgelöste Speisestärke hinzufügen und unter umrühren aufkochen lassen.
Die so zubereitete süß-saure Soße eignet sich für verschiedene Fleischsorten oder zu asiatische, panierte Gerichte.
