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Schokosoufflé mit flüssigem Lindt Pralinen Kern

Zori
Übersetzt von
Zori
Schokosoufflé mit flüssigem Lindt Pralinen Kern
Foto: Potrebitel#241402
1 / 4
14/03/2023
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Vorbereitung
30 min
Kochen
8 min
Gesamt
38 min
Portionen
8
"Wir hatten schon beim Lesen des Titels große Lust darauf, ein Schokosoufflé mit einem flüssigen Lindt Pralinen Kern und einer Kugel Eis dazu, für noch mehr Geschmack"

Zutaten

  • Pralinen - 8 - 10, von Lindt
  • Zartbitterschokolade - 200 g (70 - 80% Kakaogehalt)
  • Butter - 220 g (190 für die Mischung und 30 zum Einfetten der Formen)
  • Eier - 7
  • Zucker - 270 g
  • Mehl - 125 g
  • Kakao - 50 g
  • Puderzucker - für die Dekoration
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Schokolade fein hacken und mit der Butter vermischen.

Über einem Wasserbad schmelzen lassen (während der weiteren Vorbereitung sollte die Schokolade nicht kalt werden).

Den Zucker zusammen mit den Eier schlagen, bis er leicht weiß wird (eine cremige Konsistenz erhält).

Nach und nach die Schokolade zu den bereits geschlagenen Eier geben (gut verrühren), dann das Mehl und den Kakao dazugeben.

Es ist gut, die Masse etwas dicker zu machen (wenn sie zu dünn ist, 1-2 Prisen Mehl hinzufügen und mit einem Mixer schlagen).

8 Förmchen einfetten (ich habe Formen für Creme Karamell verwendet) und vor dem Füllen der Förmchen eine Prise Kakao hineingeben.

Die Förmchen halb befüllen, 1 Lindt Schokopraline (vorzugsweise weiße, das Schokosoufflé wird dadurch schöner, wenn man die beiden Schokoladen vermischt) einlegen und fast bis oben hin auffüllen.

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Für 7-8 Minuten lang die Soufflés backen.

Schokosoufflé mit flüssigem Lindt Pralinen Kern wird warm serviert, man kann eine Kugel Vanilleeis hinzufügen und mit Puderzucker dekorieren.

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