Zubereitung
Für den eingelegten Käse sollten sie einen schönen harten Weißkäse auswählen, es können verschiedene Sorten verwendet werden, aber in diesem Fall habe ich einen schönen, harten Käse aus Kuhmilch gewählt.
Ihn in gleichgroße Würfel schneiden.
Ich habe frische Kräuter gewählt, weil ich finde, dass sie einen stärkeren Geschmack haben und mehr Frische vermitteln. Die Gewürze werden gewaschen und zerkleinert.
Die Käsewürfel werden abwechselnd mit Oliven und den frischen Kräutern in Gläser gefüllt.
Zum Schluss mit Chiliflocken bestreuen, die Menge richtet sich nach ihrer Vorliebe. Zum Schluss wird hochwertiges Olivenöl in die Gläser aufgegossen.
Die verschlossenen Gläser halten sich im Kühlschrank für etwa 1 Woche lang.
Ich verwende den fertigen Käse als Beilage zu Salaten, aber er eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder Snack. Und das aromatisierte Olivenöl kann auch auf Salaten oder in einer Vielzahl von anderen Gerichten verwendet werden.
Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Spaghetti.
Der Marinierte Weißkäse mit frischen Kräutern ist fertig.
