Zubereitung
Die Kräuter in sehr klein schneiden, die Knoblauchzehen auspressen, zu den Kräuter geben, salzen und gut vermischen.
Die vorbereitete Mischung, außen auf dem Fisch verteilen, den Rest in den Bauch geben.
Die Zitronen auspressen, Olivenöl, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zum Saft geben.
Wer es nicht so sauer mag, kann das Dressing mit etwas Wasser verdünnen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Dorade darauf legen, mit Semmelbröseln bestreuen und das Dressing darüber gießen.
Die Dorade bei 200 Grad, für ca. 30 Minuten backen.
Kurz bevor sie das Blech aus dem Ofen nehmen, fügen sie eine Handvoll schwarze Oliven hinzu.
Servieren sie die Dorade mit aromatischen Kräuter und Oliven, mit dem eigenen Bratensaft.
Genießen sie es!
