Zubereitung
In einer Pfanne in etwas Butter und Öl die Zwiebel, den Knoblauch und den roten Paprika anbraten.
Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Sobald das Hähnchen versiegelt und gut angebraten ist, die Saure Sahne, das Tomatenmark, Currypulver, den Kreuzkümmel und schließlich die Kokosraspeln hinzufügen und für 3-4 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
Das Chicken Tikka Masala vom Herd nehmen und mit Petersilie bestreuen.
Während das Gericht kocht, den Reis in einen kleinen Topf mit etwas Currypulver und 2-3 Fingerbreit heißem Wasser darüber geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Das Chicken Tikka Masala wird auf einem breiten Teller, mit dem Curryreis zuerst und dem Curryhuhn darauf serviert.
Das Chicken Tikka Masala ist fertig.
