Zubereitung
Die Eier, mit dem Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer weiß schlagen. Das Öl und die Milch hinzufügen und erneut schlagen, jedoch auf niedrigerer Stufe, damit die Mischung nicht heraus spritzt.
Das zuvor gesiebte Mehl nach und nach unterheben. Zum Schluss das Backpulver mit dem Zimt und einer Prise Salz hinzugeben.
2 der Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden, wie für eine Moussaka und unter den Teig heben.
Den Teig in eine mit Öl eingefettete und mit Mehl bestäubte 24-cm-Kuchenform mit abnehmbarem Ring geben.
Die beiden anderen Äpfel in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig anrichten.
Den braunen Zucker, gemischt mit 10 g Vanillezucker über den Kuchen streuen.
Bei 180 Grad, für etwa 50 Minuten backen.
