Zubereitung
Den Ziegenkäse in dicke Scheiben schneiden, er muss direkt aus dem Kühlschrank kommen und kalt sein.
Den braunen Zucker mit dem Thymian vermischen.
Jede Scheibe dünn mit Honig bestreichen und in die Zucker / Thymian Mischung tauchen.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf starker Stufe (eine Stufe unter dem Maximum) erhitzen und jede Käsescheibe kurz auf beiden Seiten anbraten.
Sobald sie scharf angebraten sind, sofort herausnehmen, dies dauert nur Sekunden. Bei längerer Hitzeeinwirkung kann der Käse schmelzen, daher vorsichtig sein und immer nur 2 Scheiben auf einmal anbraten.
Mit einem frischen Salat, gegrilltem Gemüse oder als Beilage servieren.
Guten Appetit!
