Zubereitung
Den Fisch säubern, in Scheiben schneiden und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Für etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Die Zwiebel in Spalten schneiden, in eine Auflaufform geben, mit dem Öl beträufeln, Rosmarin, Thymian, ganze Knoblauchzehen und Lorbeerblätter hinzufügen.
Bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 30 Minuten garen.
Herausnehmen, die Tomaten hineingeben und den Fisch darauf anrichten.
Wieder in den Ofen schieben und für etwa 30 Minuten lang den Fisch backen.
Der Atlantische Bonito in Scheiben mit Tomaten ist fertig.
