Zubereitung
Die Lauchzwiebeln und den Lauch fein hacken und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
Wenn sie möchten, können sie die Hähnchenleber leicht vorkochen - dies verkürzt die Bratzeit. Ich habe es nicht getan.
Die Leber waschen, abtropfen lassen und abtrocknen. In etwas Öl anbraten und nach 5-10 Minuten, den Lauch und beide Zwiebel Sorten dazugeben. Weiter anbraten und nach einer Weile die gehackten Tomaten hinzufügen.
Mit Gewürzen nach Wahl abschmecken und das köstliche à la minute Gericht warm servieren.
Die Leber mit Zwiebeln und Tomaten in der Pfanne ist fertig.
