Zubereitung
Den Lammkopf säubern und in einem Schnellkochtopf kochen, bis er ganz durchgegart ist.
Den Kopf abkühlen lassen und entbeinen. Die Zunge herausnehmen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Fleisch in eine geeignete Backform geben, die Butter hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Backen, bis es braun ist und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Vorspeise aus Lammkopffleisch ist sehr schmackhaft.
