Zubereitung
Ich biete euch ein einfach zu machendes, leckeres und perfektes Dessert für den Sommer, eine Pana Cotta mit frischer Milch und Joghurt.
Es gibt viele Rezepte für Panna Cotta im Internet, aber dieses ist mein bewährtes, auch wenn ich nicht mehr weiß, wo ich es vor Jahren gefunden habe.
400 ml frische Milch und 5-6 EL Zucker erhitzen, bis der Zucker schmilzt.
Separat 20 g Gelatine vorbereiten und unter ständigem umrühren in Milch geben.
300 ml dickflüssiger Joghurt, der mit einem Schneebesen gut verrührt wird, damit keine Klümpchen entstehen, wird mit Vanille aromatisiert. Die frische Milch langsam dazugeben und gut umrühren.
In Schälchen oder beliebige Silikonförmchen gießen. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, auf eine Untertasse stürzen und entweder mit Marmelade oder wie ich, mit einem hausgemachten Erdbeersirup garnieren.
