Zubereitung
Die Brennnesseln werden abgebrüht und zerkleinert.
Den Bulgur gut waschen.
Die Zwiebeln werden gehackt und in Öl angebraten.
Das Tomatenmark, die Brennnesseln und den Bulgur dazugeben. Alles umrühren und 2-3 Tassen Wasser dazugeben.
Die Gewürze ohne Salz zugeben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist und erst zum Schluss salzen.
Die Brennnesseln mit Bulgur sind fertig.
