Zubereitung
Das Brot wird flachgedrückt (ich habe Ciabatta verwendet), durchgeschnitten und die untere Hälfte wird mit Frischkäse bestrichen.
Die Salatblätter werden zerrissen und auf den Frischkäse gelegt. Darauf kommt eine dünne Scheibe Schinken, eine Reihe in Scheiben geschnittener Gurken und eine Reihe Radieschen, die auf die gleiche Weise geschnitten wurden.
Mit einem in Scheiben geschnittenen, gekochten Ei abschließen.
Die Schinkensandwiches mit gehackten Lauchzwiebeln bestreuen.
Wenn sie das kalte Sandwich zu trocken finden, können sie es noch mit Mayonnaise oder einer anderen Soße bestreichen.
Mit den oberen Brothälften belegen und die Kalten Frühlingssandwiches sind servierfertig.
