Zubereitung
In eine Backform die geputzten und gewaschenen Hähnchenschenkel legen, sie mit den Gewürzen und dem Senf würzen (ohne die grüne Minze und den Liebstöckel).
Das Bier eingießen und bei 220 Grad in den Ofen geben, bis sie gar sind, dabei die Schenkel gelegentlich mit der Soße aus der Backform übergießen.
Wenn nötig, noch etwas Wasser oder Bier nachfüllen, damit die Soße reicht.
Wenn sie fast gar sind, die Bohnen in die Backform und ebenfalls die Tomaten dazugeben. Umrühren und mit Minze und Liebstöckel würzen, falls nötig auch Salz und noch Wasser dazugeben.
Zurück in den Ofen geben und für weitere 10 Minuten die Hähnchenschenkel mit Bohnen backen.
Die Gebackenen Hähnchenschenkel mit Bohnen mit Roggenbrot servieren.
