Zubereitung
Die Chilischoten entkernen und zusammen mit den Erdnüssen, dem Knoblauch und dem Ingwer in einen Mixer oder in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
Zerkleinern, in einen Topf geben und mit der Sojasoße und dem Wasser vermischen.
Den Herd auf ziemlich niedrige Stufe einstellen, da die Mischung sonst anbrennen kann.
Die Indonesische Erdnusssoße Sambal Kacang für etwa 1 Stunde lang köcheln lassen und dabei umrühen. Vor dem Servieren mit dem Limettensaft vermischen.
