Zubereitung
Die Reisnudeln in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind.
Mit einem Deckel abdecken und für 5 Minuten ziehen lassen. Dann gut abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Die Karotte und Gurke in lange, dünne Streifen schneiden oder raspeln und das Gemüse zu den Nuden geben.
In ein Glas die Gewürze für das Dressing und die zerdrückten Knoblauchzehen geben. Das Glas mit einem Deckel verschließen und kräftig schütteln.
Den Salat mit dem Dressing abschmecken und umrühren.
Der Reisnudel Salat mit Gurke und Karotte ist fertig.
