Zubereitung
Das Mehl mit dem Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Mit dem Oregano und dem schwarzen Pfeffer vermischen.
Die Margarine in Stücken, kalt aus dem Kühlschrank, dazugeben. Mit den Fingern gut verrühren und das ebenfalls kalte Wasser hinzugeben.
Die Lauchzwiebeln fein hacken und zu allem anderen geben. Einen glatten Teig kneten, indem sie ihn nur kurz bearbeiten, während sie die Zutaten zusammenbringen, nicht lange kneten, damit er nicht klebrig wird.
Sollte dies der Fall sein, ihn ruhen und entspannen lassen, bevor sie weitermachen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer dünnen Teigblatt ausrollen und Kekse in der gewünschten Form ausstechen.
Die Kekse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und für etwa 20 Minuten, bei 180 Grad backen.
Im Auge behalten und wenn sie leicht gebräunt sind, sind sie fertig.
Jederzeit zum Vergnügen oder mit ihrem liebsten Aufstrich genießen.
Das Vegane Salzgebäck sind fertig.
